건포도 쨈
쨈보다는 버터 바른 빵을 좋아하는 터라 쨈을 사는 경우는 없어요. 그래도 어느 날 쨈이 생각날 때 손쉽게 만들어 먹는 것이 건포도 쨈이랍니다.
만드는 방법은 아주 간단하고 양도 필요한 만큼 만들 수 있어 좋아요. 건포도 한줌을 물에 한번 씻어서 물 넣지 않고 건포도만 그대로 갈면 되요. 견과류가 있으면 넣고넣지 않아도 맛이 있답니다.
쨈이 남았을 경우(견과류를 넣지 않은) 차는 매일 마시니까 홍차를 마실 때 이용해요.
컵에 쨈을 한 스푼 푹 떠서 넣고 잎을 우린 홍차를 부어서 마셔요. (젓지 않고)
처음에는 단맛이 없지만 컵 밑의 마지막 한 모금을 마셨을 때는 단맛이 나지요.
컵에 쨈이 남아있으니까 계속 홍차를 부어서 마셔요.
마지막 잔은 저어서 마시면 끝! - 영국사람에게 배운 홍차마시는 방법이에요.
