밀전병쌈, 오절판,채소쌈
밀전병쌈? 오절판? 쌈무에 싸서 먹으니 채소쌈? 야채쌈? 어떻게 제목을 붙여야 할지 밖에 나가는 것은 귀찮고 뭔가 색다른 것은 먹고 싶고 그래서 냉장고와 냉동실을 들여다보며 요리할 수 있는 재료들을 모았답니다. 오이와 잡채하고 남은 쇠고기와 당근 버섯이 있어 밀전병 쌈을 만들어 봤어요. 쌈무도 항상 준비되어 같이 놓고 번갈아가며 싸먹으니 기분이 업 되는군요. 재료 오이. 당근. 쇠고기. 버섯. 달걀, 밀가루, 참기름, 깨소금, 소금, 진간장, 설탕 만드는 방법 1, 오이는 돌려깎기를 해서 소금에 살짝 절인다음 꼭 짜서 볶는다 2, 당근도 채썰어서 소금을 약간 넣고 볶는다 3. 쇠고기와 버섯은 채를 썰고, 진간장과 설탕을 약간 넣어 밑간을 한 다음 볶는다. 4. 달걀은 황백으로 나누어 지단을 부쳐 채 썰어..
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두부요리3 - 두부스테이크 만들기
두부요리 - 두부스테이크 만들기 고기를 대신할 수 있는 단백질 공급원인 두부 두부를 워낙 좋아해서 강정, 부침, 탕수, 등등 하도 많이 이용하다보니 이제는 그 음식들이 슬슬 싫어져갑니다. 그래서 새롭게 만들어 본 두부요리가 스테이크였는데 의외로 맛이 괜찮더군요. ◀ 재료 두부, 소고기 간 것, (참치), 양파, 당근, 계란, 녹말가루, 소금, 후추. 식용유, 스테이크 소스(시판용) ※ 냉장고에 있는 채소를 이용하면 되요 ◀ 만들기 1. 두부는 물기를 꼭 짜고 으깬다. 2. 쇠고기 간 것은 키친 타월로 핏기를 제거하고 소금과 후추를 뿌려 밑간을 한 다음 20분 정도 둔다. 3. 양파와 당근, 버섯, 청양고추 등을 다진다. (냉장고에 있는 채소들) 4. 프라이팬에 기름을 약간 두르고 마늘을 넣어 볶다가 쇠고..
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양배추 요리 - 불고기 양배추 쌈, 불고기 양배추 말이
불고기 양배추 쌈, 불고기 양배추 말이 고기를 먹을 때는 고기만큼 또는 고기보다 더 많이 채소를 먹어야한다고 하지만 귀찮아서 절대 쌈을 싸지 않고 고기만 집어 먹는 우리 집 남자들. 그들을 위해 양배추를 이용하여 쌈을 미리 싸주기로 했다. 불고기 양배추 말이 ◆ 재료 : 쇠고기. 양배추, 불고기 양념(간장, 마늘 간것, 생강즙, 양파즙, 배즙, 청양고추, 참기름, 후추가루, 설탕) ◆ 만들기 1. 불고기는 미리 양념을 하여 냉장고에 넣어 숙성 시킨다. 2. 양배추는 꼭지 부분을 도려내고 한 장씩 벗겨 깨끗이 씻고 두꺼운 줄기 부분은 칼로 도려내어 얄팍하게 만든다. 3. 씻은 양배추는 김이 오른 찜통에 넣고 부드러울 정도로만 살짝 찐다. 많이 익히면 식감이 떨어지기 때문에 4. 팬을 뜨겁게 달군 다음 숙성..
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